傣家菠萝饭

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 菠萝 粗纤维 口味 健胃
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: S668.3

摘要

菠萝含有大量的粗纤维，有健胃消食的作用，常食对人体有益。菠萝沾盐水生吃香甜可口，还可以入菜和制作菠萝饭。菠萝饭大致分为两种，一种是泰式菠萝炒饭（口味甜咸），一种是傣式菠萝饭（口味软糯酸甜）。