山药药膳平补不燥

• 作者: 容小翔
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 家庭药膳
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

山药又名薯蓣,含有薯蓣皂苷元、多巴胺、盐酸山药碱、多酚氧比酶、尿囊素等.此外,还含有糖蛋白,水解可得赖氨酸、组氨酸等多种氨基酸.其性平味甘无毒,食之补而不腻.