响应面法优化金银花多糖超声提取工艺研究

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金银花 超声提取 多糖 工艺条件 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: TS272
• 字数: 3448字
• 语种: 中文

摘要

为优化金银花多糖的超声提取工艺,在单因素试验的基础上,选取温度、时间以及液料比为自变量,多糖提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响.利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模犁,并确定金银花多糖提取工艺的最佳条件为温度75℃、时间43min、液料比23:1(ml/g)、提取两次.在此条件下,多糖提取率达到3.263%.超声法与传统的回流提取法相比,最大的特点是提取时间明显缩短.