攀枝花学院护理专业学生膳食状况调查

• 作者: 吴结苟 周春 王翠蓉
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养状况 蛋白质类 学生,护理
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 489-490
• 页数: 2页
• 分类号: R179|R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解攀枝花学院护理专业学生的膳食状况,为采取营养干预措施提供依据.方法 随机整群抽取攀枝花学院医学院241名护理专业学生为调查对象,采用24 h回顾法,连续调查7 d膳食情况.结果 攀枝花学院护理专业学生膳食以粮谷类为主食,男生摄入量达到推荐摄入量低限的120.9%,女生摄入量为推荐摄入量低限的89.8%,男、女生各类食物摄取量除豆制品外均偏低;能量、蛋白质、硫胺素、核黄素、维生素C和钙摄入不足,视黄醇和铁的摄取量充足;早餐能量不足,晚餐能量偏高.结论 攀枝花学院护理专业学生应适当增加粮谷类、奶类、鱼肉类、蔬菜水果的摄入量,尤其增加早餐能量摄入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周春	攀枝花学院医学院	22	30	3.0	4.0
2	王翠蓉	攀枝花学院医学院	10	23	3.0	4.0
3	吴结苟	攀枝花学院医学院	2	9	1.0	2.0