洋酒VS中餐 搭配新理念

• 作者: SAND
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中餐 洋酒 搭配 VS 普罗旺斯 淮扬菜 台湾菜 波尔多
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

淮扬菜可以配黄酒，台湾菜可以配米酒，这样的搭配似乎早已被默许。而如今，中餐配洋酒成为了一种新的时尚理念。尝试意味着开拓新的味觉领域，无论是波尔多红酒复杂的口感还是普罗旺斯的甜蜜浪漫，总会有更多意外的收获。