菜用大豆与普通大豆产量及品质的比较

• 作者: 张惠君 敖雪 李明姝 王海英 谢甫绨
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菜用大豆 产量 品质
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 1011-1015
• 页数: 5页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2942字
• 语种: 中文

摘要

研究比较了10个日本菜用大豆和8个辽宁省育成的普通大豆品种的产量和品质.结果表明:日本菜用大豆品种的株高显著矮于辽宁省育成的普通大豆,且抗倒能力也显著强于普通大豆,而且以有限结荚习性居多,籽粒较大,百粒重显著大于普通大豆品种.虽然日本菜用大豆的产量要明显低于辽宁普通大豆的产量,但品质要显著好于辽宁普通大豆,尤其是蛋白质含量,有些品种高达50%.结果还表明:多数菜用大豆的油酸含量较高,平均含量为245 mg·g~(-1),而普通大豆平均含量为238 mg·g~(-1).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英	沈阳农业大学农学院	83	778	16.0	23.0
2	张惠君	沈阳农业大学农学院	82	763	15.0	23.0
3	谢甫绨	沈阳农业大学农学院	165	1692	21.0	31.0
4	敖雪	沈阳农业大学农学院	32	191	8.0	12.0
5	李明姝	吉林省农业科学院大豆研究中心	10	26	3.0	4.0