生黑醋酸杆菌在高浓度山梨醇下的半连续发酵特性

• 作者: 姜铭妍 徐慧 李春杰 杨伟超 汲涌 荆士华 谌明
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 发酵 山梨醇 L-山梨糖 种液
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: Q935
• 字数: 1976字
• 语种: 中文

摘要

目的:调节生黑醋酸杆菌生物和代谢特性,以提高发酵效率.方法:通过改变种液特性,采用半连续培养的方式,对生黑醋酸杆菌在高醇浓度下的生长特性进行了研究.结果:通过优化可以提高VC一步发酵底物山梨醇浓度达38%,32h左右发酵率达95%,山梨糖产量达360mg/ml,半连续培养连续5批之间产糖稳定,没有明显差别.结论:通过优化,有效地提高了山梨糖的产率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐慧	中国科学院沈阳应用生态研究所	83	1272	19.0	33.0
2	杨伟超	中国科学院沈阳应用生态研究所	17	107	5.0	10.0
3	汲涌		3	5	1.0	2.0
4	荆士华	中国科学院沈阳应用生态研究所	5	18	3.0	4.0
6	姜铭妍		5	14	2.0	3.0
7	谌明		4	6	1.0	2.0
8	李春杰		4	49	2.0	4.0