玉米黄质的生理功能及鲜食型黄玉米品种发展前景

• 作者: 刘新华 祝泽刚 袁名安
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 玉米黄质 鲜食玉米 生理功能 品种 前景
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 食品与安全
• 页码范围: 142-143
• 页数: 2页
• 分类号: F307.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2009.12.096

摘要

玉米黄质是主要存在于人体眼睛的叶黄素类类胡萝卜素,对预防老年性白内障与眼睛黄斑退化所致失明、预防部分肿瘤的发生和发展、减少发生某些心血管病的危险具有显著作用,在万寿菊等植物的花瓣、鲜食型黄玉米的籽粒中含量较高.通过玉米育种利用,面向鲜食用途,可以进一步发挥其保健应用价值,具有较大的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新华		28	35	3.0	4.0
2	袁名安		33	52	4.0	4.0
3	祝泽刚		19	32	3.0	4.0