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摘要:
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猪蹄筋
软罐头
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 虫草保健猪蹄加工工艺
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2009,(3) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 3-4
页数 2页 分类号 TS2
字数 1996字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.03.002
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙宝忠 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 133 782 15.0 19.0
2 李海宾 13 34 3.0 5.0
3 王迎春 1 2 1.0 1.0
4 张守勇 3 9 2.0 3.0
5 白涛 9 61 4.0 7.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
论文1v1指导