绿豆的综合加工

• 作者: 郑伟
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆汁 综合加工 低温储藏 饮料瓶 营养性 新鲜 汤汁 纱布
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5

摘要

1．绿豆汁 新鲜绿豆50千克，洗净，加水250千克，煮到绿豆刚好煮透而不开裂为止。用纱布滤出汤汁，加入100千克白糖，加热使之溶解，过滤1遍，重新煮沸2-3分钟，趁热装入消毒的饮料瓶中密封保存，低温储藏能保持1年不变质。饮用时冲淡3-4倍，香甜可口，是新型营养性饮料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑伟		5	0	0.0	0.0