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传统腌腊兔肉制品加工和安全控制研究
腌腊兔肉
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安全管理
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牛蛙
肉制品
加工
研制
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肉制品
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绿色产品
工艺措施
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 浅析肉制品生产企业原辅材料安全控制措施
来源期刊 肉类工业 学科 经济
关键词
年,卷(期) 2009,(11) 所属期刊栏目 质量·卫生·标准·安全
研究方向 页码范围 30-33
页数 4页 分类号 F4
字数 4489字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.11.013
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1 江道静 4 4 1.0 1.0
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2013(1)
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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17
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20487
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