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反应温度对以香荚兰为原料的美拉德产物分布及卷烟加香的影响
香荚兰
发酵
美拉德反应
主成分分析
卷烟加香
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期刊影响力
东方食疗与保健
主办单位：
湖南省药膳食疗研究会
出版周期：
月刊
ISSN：
1672-5018
CN：
43-1418/R
开本：
大16开
出版地：
湖南长沙市韶山中路113号
邮发代号：
42-206
创刊时间：
2003
语种：
chi
出版文献量（篇）
13976
总下载数（次）
8
总被引数（次）
3868
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