硝酸钙对网纹甜瓜果实成熟衰老相关生理因素的影响

• 作者: 吕双双 吴志刚 李天来 高广维
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 网纹甜瓜 钙 乙烯 硬度 衰老
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 122-127
• 页数: 6页
• 分类号: S652.01
• 字数: 5373字
• 语种: 中文

摘要

为明确钙在调节网纹甜瓜果实成熟衰老中的生理作用,以网纹甜瓜果实圆片为材料,研究了不同浓度硝酸钙(1,3,5 mmoL/L)处理4,8,12,16,20和24 h情况下,甜瓜果实成熟衰老相关生理指标的变化.结果表明:硝酸钙具有明显延缓甜瓜果实衰老的作用,使果肉硬度显著高于对照,并提高过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,同时降低果肉乙烯释放量、可溶性蛋白含量、外渗电导率的升高速度和脂氧合酶(LDX)活性的作用.但不同处理浓度和处理时间对果实软化的作用效果存在一定差异.与1 mmol/L和3 mmoL/L的硝酸钙相比,5 mmol/L的硝酸钙处理更能显著延缓果实的衰老进程;与处理4 h和8 h相比,处理12 h硝酸钙对以上各成熟衰老指标的促进或抑制作用效果更加显著,但是随着处理时间的延长至处理24 h时,POD、SOD、CAT活性反而下降,对可溶性蛋白的合成、外渗电导率和LOX活性升高速度的抑制效应显著降低.因此,5 mmol/L硝酸钙,并且处理12 h具有较好地减缓网纹甜瓜果实衰老的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕双双		3	11	3.0	3.0
2	李天来		53	827	17.0	26.0
3	吴志刚	辽宁省农业科学院花卉研究所	37	252	9.0	14.0
4	高广维	辽宁省农业科学院花卉研究所	1	5	1.0	1.0