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摘要:
多味枣是介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品,具有多种风味,弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。
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文献信息
篇名 多味枣加工技术
来源期刊 农村新技术:加工版 学科 农学
关键词 红枣 加工技术 蜜枣 风味 皮厚
年,卷(期) 2009,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 56
页数 1页 分类号 S665.1
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1 梁占生 46 5 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
红枣
加工技术
蜜枣
风味
皮厚
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术:加工版
月刊
1002-3542
45-1130/S
南宁市星湖路24号
出版文献量(篇)
2729
总下载数(次)
3
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