营养及培养温度对草菇菌丝生长的影响

• 作者: 伍国明 李梅
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 草菇 菌丝生长 营养 温度
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2009.03.004

摘要

研究了碳氮源、碳氮比、酸碱度和温度对草菇菌丝生长的影响.结果表明,碳源中蔗糖对草菇菌丝的生长最有利,其次为葡萄糖、果糖和麦芽糖;氮源中以蛋白胨为最好,酵母粉、牛肉膏和尿素次之;适宜碳氮比为20:1～30:1.选用L9(34)4因素3水平正交试验,确定了氮源对菌丝生长的影响最显著,最佳碳氮营养为蔗糖2.0%,蛋白胨0.4%,最佳培养温度为35℃,最佳pH值9.0.在此优化的条件下培养草菇菌丝,其生长速度达9.03 mm/d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍国明	佛山科学技术学院食品科学系	30	221	8.0	13.0
2	李梅	佛山科学技术学院食品科学系	48	600	11.0	22.0