牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望

• 作者: 任发政 曹亢 曹雪
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 牛奶 抗生素 残留 检测方法
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 字数: 6199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2009.09.017

摘要

本文就牛奶中抗生素残留的检测方法做了系统的综述,包括微生物检测法、理化检验法、免疫法等,其中色谱法、免疫法及其联用技术在残留分析方面的研究与应用取得了长足进展,在抗生素残留快速检测中效果明显.通过比较分析得出,应用免疫法快速检测试剂盒或生物传感器是今后抗生素残留控制与监督的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任发政	中国农业大学食品科学与营养工程学院	255	2418	25.0	35.0
2	曹雪	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	21	3.0	3.0
3	曹亢	北京林业大学生物科学与工程学院	1	6	1.0	1.0