东方人盘中的西餐

• 作者: 李苏豫（文/图）
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 西餐馆 东方人 传统特色 地中海 洋酒 美酒 风味
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.118

摘要

打从几百年前的大清国算起，方的洋大人们不光传来了洋枪洋炮，也顺带捎来了令人眼花缭乱的美酒佳肴。尽管统治者们也定下了“中学为体，西学为用”的规矩，祖宗家法不能变，传统特色不能丢，然而道德家们常常只是善于教育别人、管理别人，而于自己则是洋酒照喝、洋餐照吃。上行下效，结果是，洋酒越来越贵，西餐馆子越吃越多。