危险的“趁热吃”

• 作者: 叶特生
• 来源期刊: 教师博览
• 学科: 农学
• 关键词: 危险 中国人 自助式 西兰花 蔬菜 菜花 牛
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: S635.9

摘要

什么食物都是趁热吃最好，这是中国人的饮食之道。初来美国，对西式色拉的冷吃和蔬菜的生吃很不习惯，有些自助式的色拉吧，全部蔬菜任吃，上好鲜嫩的菜，却没任何烹煮和油盐，西兰花椰菜花，洗干净就端上台。这不是把人当成牛马吗？他们说：这是保持莱蔬营养的最佳方式。