山楂米酒酿制法

• 作者: 琪琪
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 米酒 山楂 酿制法 原料配方 工艺流程 龙眼肉 桂圆肉 红枣
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: S661.5

摘要

1.原料配方：山楂、龙眼肉（桂圆肉）各250克，红枣、红糖各30克，米酒1千克。2.工艺流程：山楂、龙眼肉、红枣洗净去核沥干，破碎、调配（加米酒、红糖）、密封浸泡，过滤澄清即为成品。