我国肉类产品存在的安全问题及对策

• 作者: 姚喜梅 孙源源
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类食品安全 问题 对策
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 文化经济
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2009.07.005

摘要

肉类食品是人类生活中必不可少的食物来源,其安全问题关系到广大人民群众的身体健康.本文论述了我国肉类食品安全存在的问题以及引发的原因,并就如何保证肉类食品安全提出了一些措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙源源		4	36	3.0	4.0
2	姚喜梅		3	13	3.0	3.0