酒楼设计五原则之一：自己是顾客

• 作者: 宽岛
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 酒楼 设计 环境空间 顾客 商业经营 服务体系 横向连接 环境艺术
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TU238.2

摘要

酒楼设计，是个全面综合的服务体系。相对于住宅办公游乐商场夜场等环境空间，酒楼有其独有的全面性——既是人们就餐的空间．又是工作的空间，还是交友交流、商业经营、天伦聚会之乐的空间，横向连接着与人相关的每个领域。