刺嫩芽加工过程中超氧化物歧化酶活性的变化

• 作者: 李玉红
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 刺嫩芽 超氧化物歧化酶
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: S7
• 字数: 1330字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2009.03.019

摘要

选择刺嫩芽采集后24h内的鲜样、盐渍初期、盐渍中期和盐渍后期的样本分别进行处理,采用氮蓝四唑(NBT)法测定超氧物歧化酶(SOD)活力,通过实验得到相关数据,对数据进行分析得出结论:刺嫩芽加工过程中超氧物歧化酶(SOD)活力分别是12960.9、8815.9、6526.8、9063.4.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉红		48	70	5.0	6.0