溶剂法提取南瓜肌醇的工艺研究

• 作者: 申迎宾 范子剑 麻浩
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 肌醇 溶剂 浸提 优化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3065字
• 语种: 中文

摘要

对比不同极性溶剂、溶剂浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对南瓜肌醇提取效果,并通过正交试验确定最佳的提取方案.结果表明:以提取效果最好的乙醇做溶剂时,溶剂浓度为60%、浸提时间2.5 h、浸提温度60℃、料液比为1:30(W:V)和2级浸提时,能达到最佳的提取效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麻浩	作物遗传与种质创新国家重点实验室南京农业大学大豆研究所	4	26	4.0	4.0
2	范子剑	作物遗传与种质创新国家重点实验室南京农业大学大豆研究所	1	8	1.0	1.0
6	申迎宾	作物遗传与种质创新国家重点实验室南京农业大学大豆研究所	1	8	1.0	1.0