分子检测技术在农产品安全检测中的应用研究进展

• 作者: 汤娇雯 陈兆波
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 安全 分子检测技术 进展
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

农产品质量问题正在成为全世界关注的焦点.分子生物学检测技术,使农产品质量的检测更精、更准、更快.本文综述了PCR、ELISA、生物传感器和基因芯片等分子生物学技术用于农产品中病虫害、农兽药残留、重金属残留等有害物质及转基因食品的质量安全性检测的研究进展,并对各种技术的优缺点、存在问题及应用前景进行评述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈兆波		25	601	13.0	24.0
2	汤娇雯		4	54	3.0	4.0