苹果不同品种高位嫁接'红露'对果实品质的影响

• 作者: 于青 刘美英 姜中武 张序 李元军 束怀瑞 陈学森
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 高位嫁接 果实 品质 气相色谱--质谱联用
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 果树
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2009.01.001

摘要

应用高位嫁接方法和固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,研究了高位嫁接对'红露'苹果果实品质构成因索和香气组成的影响,结果表明:①'富士'改接的红露果实硬度最大(7.02 kg·cm-2),可溶性糖含量最高(12.5%),而'乔纳金'上果实单果质量最大(211.85 g),但硬度(6.42 kg·cm-2)与可溶性糖含量(11.6%)最小;②高位嫁接对香气成分的具体种类有较显著影响;⑨高位嫁接能显著影响红露果实不同香气类别的含量,其中富士高位嫁接红露果实中酯类和醇类含量最高,分别为4.56%和42.93%,乔纳金高位嫁接红露果实酯类和醇类含量最低,分别为1.98% 29.76%.选用富士树高接,有利于提高红露果实风味品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈学森	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	148	3891	38.0	56.0
2	束怀瑞	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	213	7623	50.0	74.0
3	李元军		62	152	6.0	11.0
4	于青		37	81	5.0	7.0
5	刘美英		107	302	9.0	13.0
6	张序		68	96	6.0	7.0
7	姜中武	山东农业大学作物生物学国家重点实验室	3	53	3.0	3.0