鱼腥草多糖活性炭脱色工艺研究

• 作者: 周毅生 孟江 廖华卫
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼腥草 多糖 脱色工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2546字
• 语种: 中文

摘要

研究了鱼腥草多糖活性炭脱色的工艺,以多糖含量和脱色率为指标,在单因素筛选的基础上,采用正交试验法对脱色工艺进行优选.优化的脱色工艺为:在pH 4.0,20℃的条件下,加入0.4%活性炭,搅拌40 min.该脱色工艺适合工业化应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖华卫	广东药学院中药学院	86	668	14.0	21.0
2	周毅生	广东药学院中药学院	69	549	12.0	18.0
3	孟江	广东药学院中药学院	68	563	13.0	19.0