禽流感对我国肉制品消费的影响及防止措施

• 作者: 李小勇 李洪军
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 禽流感 真性鸡瘟 肉制品 消费 防止措施
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 质量·卫生·标准·安全
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.03.017

摘要

介绍了禽流感的生物学特性,对人类的可能传播途径,对我国内制品消费的影响及防止措施.禽流感已明显地影响了人们的生活及消费.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪军	西南大学食品科学学院	275	2422	22.0	32.0
2	李小勇		1	2	1.0	1.0