厨房小窍门三则

• 作者: 张栋
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪方法 家庭管理 大葱 生活常识
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

巧取肉皮上的毛 1．如果是带皮肉，可将肉放在锅中煮到三成熟（用筷子能较费力地插进肉皮为准），然后捞出，用镊子便能将肉皮上的毛取下。