食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用

• 作者: 任佑华 吉维 杨大伟 谢启军 马爱进
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 食品生产加工小作坊 地位 作用
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 4172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.11.009

摘要

本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性,阐述了食品生产加工小作坊在服务人民群众生活、提供就业以及承载历史文化等方面具有重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱进		43	309	10.0	16.0
2	杨大伟	湖南农业大学食品科技学院	50	267	8.0	14.0
3	谢启军		3	28	2.0	3.0
4	吉维		12	50	4.0	6.0
5	任佑华	湖南农业大学食品科技学院	9	45	4.0	6.0