植物多糖分析方法综述

• 作者: 刘胜姿 杨小红 谭敏 邱文高 邱细敏 陆艳艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植物多糖 分析方法 现状 展望
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 420-423
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.098

摘要

目的:探讨植物多糖的分析方法,为植物多糖的分析方法学研究提供参考.方法:比较各类多糖分析方法的优缺点.结果:薄层色谱法操作快捷且成本低,多用于多糖的初步研究,HPLC已成为目前糖类物质分析的最主要方法,HPLC-MS(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,液质联用)在多糖分析中有广阔的应用前景.结论:植物多糖的分析方法有较大的改进和发展空间,对其进行深入研究有助于将多糖开发为极具潜力和价值的保健食品和药品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭敏	湖南帅范大学医学院药学系	1	18	1.0	1.0
2	邱细敏	湖南帅范大学医学院药学系	1	18	1.0	1.0
3	陆艳艳	湖南帅范大学医学院药学系	1	18	1.0	1.0
4	杨小红	湖南帅范大学医学院药学系	1	18	1.0	1.0
5	刘胜姿	湖南帅范大学医学院药学系	1	18	1.0	1.0
6	邱文高	湖南帅范大学医学院药学系	1	18	1.0	1.0