银杏种核采后处理对氰化物含量的影响

• 作者: 于建友 张秀萍 徐小勇 李卫星 甄珍 陈鹏
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏 种核 采后处理 种胚 氰化物
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全
• 页码范围: 1374-1377
• 页数: 4页
• 分类号: S664.301
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2009.06.036

摘要

以银杏核用主栽品种佛指和洞庭皇为试材,对采收的种核进行CaCl_2溶液浸泡、~(60)Co辐照处理后,贮藏于室内,期间每隔20 d测定种核氰化物的含量和种胚的长度变化.结果表明:银杏种核内氰化物含量随着贮藏时间的延长而上升,在148 d左右后逐渐下降,其最低值比贮藏前高出35%~55%;CaCl_2溶液浸泡和~(60)Co辐照均能明显降低种核氰化物的含量,且品种间存在一定差异;银杏种核氰化物含量与种胚的长度呈极显著相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈鹏	扬州大学园艺与植物保护学院	57	588	14.0	20.0
2	李卫星	扬州大学园艺与植物保护学院	30	199	9.0	13.0
3	于建友	扬州大学园艺与植物保护学院	3	27	3.0	3.0
4	徐小勇	扬州大学园艺与植物保护学院	15	81	5.0	8.0
5	甄珍	扬州大学园艺与植物保护学院	2	24	2.0	2.0
6	张秀萍	扬州大学园艺与植物保护学院	2	24	2.0	2.0