美国EPA农药残留急性膳食暴露评估方法

• 作者: 李耘 钱永忠 陈志军 陈晨
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 美国EPA 农药残留 急性膳食暴露评估 阶层式评估
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 69-74
• 页数: 6页
• 分类号: S3
• 字数: 6586字
• 语种: 中文

摘要

美国环保暑(USEPA)利用食品中农药残留数据评估潜在的急性膳食暴露风险,计算在1天内随食物消费摄入的农药残留量.评估中使用的毒性数据由农药商家在农药登记时提供,膳食消费数据主要来源于美国农业部(USDA)开展的个人食物摄入持续性调查(CSFII1994-96,98)的数据,农药残留的数据来源有残留田间试验、市场菜篮子调查、监测监控计划.EPA根据风险管理的需求进行阶层式的急性暴露评估,从最坏情形的筛选式评估过渡到使用更靠近消费点的优化评估,利用市场菜篮子调查、政府监测监控、概率评估、农药的市场份额以及食品加工因子等数据和方法,逐步优化评估结果.中国可以参考EPA急性膳食评估方法,尽快建立膳食消费结构和农产品中农药残留数据库,及时开展急性膳食暴露评估,提高农药膳食摄入的安全性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱永忠	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	93	1115	18.0	29.0
2	陈志军	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	9	89	4.0	9.0
3	李耘	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	24	96	5.0	8.0
4	陈晨	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	32	221	8.0	14.0