辣椒素积累生理研究的最新进展

• 作者: 朱海山 赵凯 邓明华
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒素 积累 遗传环境 合成 降解 生理
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: S6
• 字数: 4967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2009.20.005

摘要

辣椒素的积累主要受到遗传、环境、竞争物质、酶的影响.在遗传方面,辣椒的基因型以及决定辣椒素含量的特定基因对辣椒素的积累起着决定作用,环境中的光照、温度、CO2、肥料起辅助作用,竞争物质,如木质素、类黄酮、蛋白质、单宁、生物碱、香豆素等物质与辣椒素的积累相互抑制,辣椒素的合成酶和降解酶同样影响辣椒素的积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓明华	云南农业大学园林园艺学院	66	283	8.0	12.0
2	朱海山	云南农业大学园林园艺学院	47	176	8.0	11.0
3	赵凯	云南农业大学园林园艺学院	48	122	5.0	7.0