种植大西洋加工型马铃薯需把好"六关"

• 作者: 陈琦辉
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油作物
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

马铃薯营养价值较高,块茎中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维和矿物元素,多为菜用、饲用、辅助粮.随着人们生活水平的提高,马铃薯除菜用外,开始大量用于炸条、炸片、提取淀粉等加工.但是,我国加工用马铃薯原料75%以上集中在秋冬供应.春夏两季原料供应明显不足.福建冬种春收的马铃薯可在冬春期间北方淡季销往全国各地,具有明显的季节、区域优势,并已成为农民冬季的主要增收来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈琦辉		3	0	0.0	0.0