浅谈颗粒酒花α-酸检测中的注意事项

• 作者: 何玉秋
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 颗粒啤酒花 Α-酸 紫外分光光度计 萃取
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒厂化验室检测颗粒啤酒花α-酸一般采用紫外分光光度法（仲裁法），本文总结了此项检验操作中应该注意的事项。