七类人不宜吃粗粮

• 来源期刊: 江苏安全生产
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 健康之友
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"粗粮",是相对加工比较正规和粗细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病.但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利.首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,人体吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收.粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮.