食品中抗生素残留危害及其检测方法分析

• 作者: 张素霞
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 抗生素 来源 残留危害 检测方法
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2009.05.016

摘要

通过对食品中抗生素残留危害的分析,论述了抗生素残留的检测分析方法以及他们的研究现状与发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张素霞		35	232	10.0	13.0