农村零散屠宰经营户的管理及零售肉品的监管探讨

• 作者: 谭德忠 邹兴东
• 来源期刊: 畜牧市场
• 学科: 农学
• 关键词: 农村 屠宰 监管 探讨
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 养殖专区
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 3088字
• 语种: 中文

摘要

农村零散屠商由于经营地偏远分散,因此是监管的难点和盲区,也是肉品安全的隐患,加强对经营户的管理和对肉品的监管,对保护人民群众生命健康的安全、建立和谐社会,具有十分重大意义和作用.