不同食品中水分测定方法探讨

• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 历史
• 关键词: 食品 水分测定 方法
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 291-293
• 页数: 3页
• 分类号: K155.5
• 字数: 5621字
• 语种: 中文

摘要

介绍了不同食品中水分的测定方法,包括植物油、商品粮食、油料、赤砂糖、单晶体冰糖等食品的测定方法,以期为水分的测定提供参考.