紫外可见分光光度法测定果蔬中的维生素C

• 作者: 张洪浩 张立科 田水泉 范顺利 谢太平
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 紫外分光光度法 果蔬
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2009.01.022

摘要

在0～450 μg/mL线性范围内,以Cu2+作催化剂,以溶解氧将还原型维生素C(VC)氧化为246.0 nm处无吸收的氧化型VC,实现了样品各紫外干扰成分的本底校正,建立了一种测定果蔬VC的新方法.方法RSD在0.32%～0.89%之间,实际测定了香蕉、西红柿等样品中的VC的含量,检出限为0.279 μg/mL,加标回收率在97.16%～100.18%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范顺利	河南师范大学化学与环境科学学院河南省环境污染控制重点实验室	27	363	13.0	18.0
2	谢太平	河南许昌学院化学化工学院	2	53	2.0	2.0
3	张立科	河南许昌学院化学化工学院	2	53	2.0	2.0
4	田水泉	河南许昌学院化学化工学院	1	33	1.0	1.0
5	张洪浩	河南许昌学院化学化工学院	1	33	1.0	1.0