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纳他霉素在焙烤食品中的应用
纳他霉素在焙烤食品中的应用
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摘要：
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天然生物抗菌剂纳他霉素在食品中的应用及研究进展
纳他霉素
真菌
抗菌剂
研究进展
新型生物防腐剂——纳他霉素在食品研究中的应用
纳他霉素
生物防腐剂
研究进展
食品工业
HPLC 测定食品中纳他霉素前处理条件优化
高效液相色谱
食品
纳他霉素
前处理方法
食品化学防腐剂与纳他霉素的协同抑菌作用研究
食品化学防腐剂
纳他霉素
协同作用
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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