“薯兄弟”平反

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食健康 营养学 营养价值 药用价值
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: R161

摘要

在诸多关于各种食物的是是非非中，红薯和马铃薯犹如一对患难“兄弟”，一直饱受争议。人们长期对红薯和马铃薯的误解和误读，造成这对“兄弟”时而成为发胖的罪魁、时而又被称为营养不够全面的食品，如今经过各国科学家的研究和认证，终于到了给这对“兄弟”平反的时候了。