响应面法优化植物乳杆菌产亚油酸异构酶的发酵工艺

• 作者: 孙琪 王振宇 舒适
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 植物乳杆菌 亚油酸异构酶 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2009.07.036

摘要

采用响应面法对植物乳杆菌的发酵产酶条件进行了优化.选取发酵时间、发酵温度、接种量和底物添加量作为考察因素,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法并依据回归分析确定了各工艺条件的影响因子,同时以亚油酸转化率为响应值作响应面和等高线,分析了各个因素的显著性和交互作用.植物乳杆菌产亚油酸异构酶的最佳发酵条件为:发酵时间为30.21 h、发酵温度为36.23 ℃、接种量为1.99%、底物添加量为9.62%.在最佳发酵条件下,实际亚油酸转化率为20.46%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒适		3	54	2.0	3.0
2	王振宇		187	2201	23.0	31.0
3	孙琪		6	21	3.0	4.0