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摘要:
红汤、红油.红辣椒,是百年重庆火锅固定不变的符号,然而.最近德庄集团推出的青一色火锅正改变着这一切。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 火锅变脸“青一色火锅”
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 重庆火锅 红辣椒 红油 青一色火锅 德庄集团
年,卷(期) 2009,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 66-67
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
重庆火锅
红辣椒
红油
青一色火锅
德庄集团
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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