超声波提取-原子荧光光度法测定食品中无机砷及其不确定度的评估

• 作者: 张建辉 曾军 杨代明 石国荣
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 无机砷 原子荧光光度法 超声波 食品 不确定度
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 117-120,162
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4309字
• 语种: 中文

摘要

建立一种简便快捷、准确度高的食品中无机砷的测定方法,并对其测量结果的不确定度进行评估.食品中的无机砷经超声波提取后,采用原子荧光分光光度法测定其含量,然后用统计学方法计算测量结果的不确定度.结果显示,超声波提取30 min后的测定结果与国标法提取18 h的测定结果间无显著性差异;最低检出限为0.104 ng/mL,回收率达到95.7%～100.5%.相对标准偏差为4.3%,线性范围为0～100 ng/mL.本法简便快速、准确可靠,可用于食品中无机砷的检测,扩展不确定度为0.007 4 mg/kg,影响测量结果不确定度的主要来源有校准曲线、测量重复性和标准系列溶液的配制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建辉	湖南农业大学理学院	24	150	7.0	11.0
3	杨代明		21	180	9.0	12.0
4	石国荣	湖南农业大学理学院	23	262	7.0	16.0
5	曾军	湖南农业大学理学院	4	107	3.0	4.0