反相高效液相色谱法对果蔬汁饮料中14种常见食品添加剂的快速测定

• 作者: 曹小彦 李林 汪辉 沈腊三 胡朝晖 解晓红
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 食品添加剂 甜味剂 防腐剂 色素
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1194-1197
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72|TS202.3
• 字数: 2721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2009.10.018

摘要

参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率.采用C18柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),甲醇和0.03 mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 min内可分离测定7种防腐剂、5种色素和2种甜味剂.方法的回收率为93% ～102%,相对标准偏差小于5%.该法操作简便、快速、灵敏、准确,适用于果蔬汁饮料中常见添加剂的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡朝晖		15	201	8.0	14.0
2	曹小彦		15	283	10.0	15.0
3	汪辉		23	287	8.0	16.0
4	李林		2	42	1.0	2.0
5	沈腊三		1	41	1.0	1.0
6	解晓红		2	41	1.0	2.0