酶联免疫吸附法在肉制品中抗生素检测中的应用

• 作者: 于颖 徐桂花
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: ELISA 肉制品 抗生素 检测
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4480字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2009.01.015

摘要

本文介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的基本原理和肉制品检测所面临的问题,综述了ELISA在肉制品中抗生素检测中的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于颖	宁夏大学农学院食品系	34	325	11.0	17.0
2	徐桂花	宁夏大学农学院食品系	104	1154	17.0	28.0