连续式高剪切均质机结构机理流场及功率研究

• 作者: 周富强 周蕾蕾
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 连续式 高剪切均质机 流场 功率
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2547字
• 语种: 中文

摘要

运用流体力学数理理论分析连续式高剪切均质机空腔内流体的流动,根据连续性方程、Navier-Stokes方程、能量方程对均质机理进行探讨,导出均质机空腔内定转子间隙区流体速度场、转子空间区流体速度场、定转子开槽区流体速度场,并从生产实际出发导出了均质机电动机功率选择的公式.为连续式高剪切均质机的进一步研究和设计提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周富强		1	9	1.0	1.0
2	周蕾蕾		1	9	1.0	1.0