筷勺刀叉：代替手，送入口

• 作者: 唐志远（摄影） 崇梓 张瑜（绘图）
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 刀叉 入口 工具 筷子 沾染 餐饮 就餐
• 年，卷（期）: bw_2009,（9）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

刀叉、筷子、勺，是人手的延伸，是一日三餐里必不可少的工具。它们既能“赴汤蹈火”，又能避免徒手吃喝时沾染油污。随着人类餐饮的变革，这些就餐工具也在逐步升级，让吃饭也变成一种技术。