中华历代名厨之二:亦正亦邪话易牙

• 作者: 胡好梦
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 烹文煮史
• 页码范围: 121
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

渔家傲·易牙 春秋宠臣易牙君,知味辨味无相同.淄渑二水相混合,公饮后,定能说出西与东.虽称古代第一厨,却是残忍无道翁.阿谀奉承无人及,竞挥刀,烹子作羹献桓公! 易牙,春秋时期的著名厨师,齐桓公的宠臣,中国著名菜系"鲁菜"的创始人.易牙虽有着中国第一名厨的美誉,但其人生的争议性很强,既有非凡的烹调技艺,又有为人不善的阴暗面,纵观易牙的一生,他有着亦正亦邪的双重个性.